葱香双丁拌面

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材料

玉米面条200克,净羊腰子青笋(去皮)各100克,大葱20克,料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒0.5克,湿淀粉10克,汤30克,植物油20克。

做法

1、葱、青笋、羊腰子均切成丁。羊腰丁用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味。玉米面条下入沸水锅中用中火煮至熟透捞出,投凉,捞入盘内。

2、锅内放油烧热,下入腰丁炒至变色,下入青笋丁炒匀,烹入余下的料酒,加汤、鸡精、余下的精盐炒匀至熟。

3、加味精、胡椒粉,下入葱花炒匀,用湿淀粉勾芡,出锅盛在盘内玉米面条上即成。

小诀窍

特点

色泽美观,面条筋滑,腰丁鲜嫩,味美适口。

功效

玉米面条内富含麦芽油,麦芽油是维生素B和维生素E的最好来源。而严重缺乏维生素E会导致阴茎退化和萎缩,性激素分泌减少并失去生殖能力。羊腰味甘,性温,入肾经,能补肾气、益精髓。青笋能强筋骨、通血脉。大葱能解表发汗、通阳散寒。此款主食可壮阳补肾,益精充髓,适宜于肾虚阳萎、尿频、腰膝酸软者食用。

操作提示

羊腰丁用大火爆炒。

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