塔香茄子炖鸡肉

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食谱号 784753 阅读 676次 收藏 0次

简介
夏天最需要这种一锅料理的食谱,把蔬菜和肉类都一次煮完,轻松上菜!
材料

"仿土鸡鸡腿 1只","茄子 3条","酱油 3大匙","米酒 20ml","大辣椒 1支","甜椒(可省略) 半个","九层塔 酌量","蒜头 3瓣","橄榄油 3大匙"

做法

1、将蒜头切片、甜椒切大块、茄子用滚刀斜切成长段备用。

2、热锅后倒入橄榄油,将鸡肉块和蒜片放入煎香。

3、加入酱油、米酒,另加入水淹过鸡肉高1公分。

4、放入辣椒和甜椒后盖上锅盖煮40分钟。

5、放入茄子,盖上锅盖用小火闷煮10分钟。

6、最后放入九层塔,熄火拌炒一下,即完成!

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